Superior Cuisine & Pâtisserie, Week 8

O víkendu mě kamarádi pozvali na grilovačku, což bylo super, až na to, že jsme v Londýně, takže jsme v polovině srpna grilovali zababušení do dek, zimních kabátů a s teplýma ponožkama (v mém případě, díky mému neskonalému optimismu, v sandálech). V neděli jsem pak byla na super kurzu, o kterém víc píšu zde. Konečně jsem upekla krásné croissanty! Celý příspěvek

Kurz francouzského pečení v Bread Ahead

Po prvním kurzu v Bread Ahead jsem byla tak nadšená (a dokonce jsem začala doma každý týden péct kváskový chleba), že jsem se hned přihlásila na další kurz. A protože už jsem se dlouho chtěla naučit pořádné croissanty (a croissanty ve škole dopadly dost katastrofálně), rozhodla jsem se pro kurz francouzského pečení.

V neděli jsme se se Saeedem opět sešli u metra a vydali se společně na Borough Market. A tentokrát se k nám dokonce přidali dva kluci z Intermediate. Vidět Borough Market v neděli byla zcela nová zkušenost, protože v neděli je zavřeno a bylo docela zvláštní procházet místy, kde je obvykle hlava na hlavě, naprosto sám. Celý příspěvek

Superior Cuisine & Pâtisserie, Week 7

Víkend jsem opět zahájila procházkou na Borough Market, kde jsem tentokrát pro změnu vyzkoušela pain au chocolate (croissantové těsto s čokoládovou náplní) a ani tentokrát mě v Bread Ahead nezklamali. Snídaně jak má být! Důkladně jsem si celý trh prošla, opět nakoupila sýry (i když jsem si před vstupem na trh svatosvatě přísahala, že tentokrát si žádné sýry nekoupím), nepasterizované máslo, spoustu zeleniny i první letošní jablka (chutnají přesně tak, jak si pamatuju z dětství tráveného na chatě u babičky). A taky olihně, abych si vyzkoušela recept na příští týden. Celý příspěvek

Superior Cuisine & Pâtisserie, Week 6

Víkend začal krásně. Ráno jsem se vypravila do města a prošla jsem prázdným jižním břehem od London Eye až k London Bridge. V sobou v 9 ráno prostě Londýn (nejspíš včetně turistů) ještě spí. Dokonce i Borough Market byl skoro úplně prázdný a to byla moc velká krása. Dala jsem si výborný croissant z Bread Ahead (už brzo se je tam půjdu na kurz naučit péct!), koupila parmici a králíka (na trénování) a spoustu sýra (na jídlo). Celý příspěvek

Superior Cuisine & Pâtisserie, Week 5

Víkend jsme odstartovali už v pátek kulturou, zašli jsme si na milý muzikál s názvem Annie. Saeed a Srishti si pak chtěli zajít na pizzu, tak jsme zašli do Pizza Pilgrims v Covent Garden, kde měli mít pizzu prý opravdu výbornou a navíc za vcelku rozumnou cenu (na Londýn). Na mě už bylo na jídlo trochu pozdě, ale koštla jsem a potvrzuji. 🙂

V sobotu jsme pak měli sraz na oběd v Soho, v restauraci Kricket, kde se vaří moderní pojetí indické kuchyně ze sezónních surovin. Opět jsme si objednali mnoho pokrmů a jedli „family style“, abychom ochutnali co nejvíc. Chutnalo mi skoro vše (až na dezert, který byl příliš kardamomový), ale především z dýně v makhari omáčce jsem byla úplně paf…

Ale neměli jsme sraz pouze na jídlo, měli jsme i další kulturní plán. Návštěvu Buckinghamského paláce. Ještě nikdy jsem tam nebyla, protože se otevírá pouze v létě, když je královna na dovolené ve skotském Balmoralu, a já většinou do Londýna jezdívala na jaře či na podzim. Takže až letos byla konečně příležitost! Pro veřejnost jsou otevřeny reprezentační místnosti, kde královna přijímá hosty či pořádá bankety a jiné slavnostní akce. Tož hezké to tam mají, ale Lednice je Lednice… 🙂

Dali jsme si pak odpolední čaj a scone a zahradě, lilo jak z konve a víc anglické už to asi ani být nemohlo. 🙂

buckingham

Odpolední čaj v Buckinghamském paláci

Měli jsme objednanou i prohlídku zahrady, ale naznali jsme, že na to kašlem a raději si zašli do nejstaršího londýnského knihkupectví, kde jsme objevili celou velkou místnost plnou kuchařek! Ráj…     Celý příspěvek