Kořeněné ořechové řezy

I tato buchtička spadá do kategorie „co jsem nesla spolužákům či do práce“. Konkrétně jsem ji nesla jednou spolužákům a nedávno pak do práce. 🙂

Vždycky mě hrozně bavily buchty tohoto typu, kdy se polovina těsta použije jako spodní vrstva a druhá polovina se pak smíchá s něčím navíc a použije se jako druhá vrstva. To je přece tak mazané!

Není to žádná vysoká gastronomie, ale je to strašně dobré, jednoduché a je to vlastně krom supr dezertu i relativně zdravá snídaně. Celozrnná mouka, třtinový cukr a javorový sirup, oříšky plné zdravých tuků a řecký jogurt jako bonus. Máslo je mléčný výrobek, ty jsou přece zdravé, takže taky cajk. Dejte si k tomu nějaké ovoce a bude vám fajn celé dopoledne. 😉

Upečte ji rychle, než začne jahodová sezóna, protože za chvíli už bude chuť jen na nepečené cheesecaky a ovocné bublaniny… 🙂

img_3698.jpg

Ingredience

  • 200g směsi ořechů (například vlašské, mandle, lískové, kešu)
  • 200g másla
  • 260g celozrnné špaldové mouky
  • 150g světlého cukru muscovado
  • Špetka soli
  • 2 lžičky skořice, špetka vanilky, špetka mletého kardamomu
  • 3 lžíce javorového sirupu
  • 280g řeckého jogurtu
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 vejce

Troubu rozehřejte na 180°C (160°C horkovzduch). Ořechy nahrubo nasekejte. Malý pekáček nebo dortovou formu o velikosti 20cm vyložte pečicím papírem. Mouku smíchejte s kořením a solí a prosejte. Máslo rozpusťte, přidejte cukr a důkladně promíchejte. Přidejte směs mouky a koření a opět promíchejte. Polovinu těsta přesuňte do pekáčku. Ke zbylému těstu přimíchejte javorový sirup, jogurt, jedlou sodu a vejce a nalijte na těsto v pekáčku. Posypte ořechy a vložte do trouby. Pečte asi 35 až 40 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu není suchá.

IMG_3715

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s