Čokoládové sušenky s lískovými oříšky
Ingredience
- 110 g másla
- 90 g světlého cukru muscovado
- 1 vejce
- 80 g hladké mouky
- 60 g celozrnné špaldové mouky
- 25 g kvalitního kakaa
- 1/2 lžičky kypřicího prášku
- 1/2 lžičky skořice
- špetka vanilky
- špetka soli
- 100 g blanšírovaných (loupaných) lískových ořechů
- 100 g kvalitní tmavé čokolády
Postup přípravy
- Hodinku před přípravou si vytáhněte máslo a vajíčko z lednice. Lískové ořechy a čokoládu nasekejte nahrubo. Mouky, kakao, kypřicí prášek, vanilku, skořici a sůl společně prosejte. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem do pěny. Přidejte vajíčko a znovu prošlehejte. Vsypte suchou směs a stěrkou promíchejte. Nakonec přidejte oříšky a čokoládu. Těsto přikryjte fólií a nechte minimálně hodinku odpočinout v lednici, ale klidně i do dalšího dne.
- Z těsta odkrajujte kousky, šoulejte kuličky, sázejte na plech a lehce zploštěte. Nechte jim ale dostatečné rozestupy, trochu se roztečou. Pečte na 170°C asi 10 - 12 minut. Nechte chvilku zchladnout a pak přesuňte na mřížku. Hotovo! :)