Mrkvové ovesné sušenky
Počet porcí: 20 velkých sušenek
Ingredience
- 200 g ovesné mouky
- 100 g ovesných vloček
- 50 g strouhaného kokosu nejlépe bio
- 50 g vlašských ořechů
- 150 mrkve
- 150 g medu nebo třtinového/kokosového cukru
- 25 g chia semínek
- 100 g kokosového oleje
- 50 g rozinek
- kůra z 1 pomeranče nejlépe bio
- 1 lžička kypřicího prášku
- 1 lžička skořice
- na špičku nože mletého zázvoru, hřebíčku, kardamomu či muškátového oříšku dle chuti
- špetka soli
Postup přípravy
- Chia semínka zalijte 75g horké vody a nechte odstát. Mrkněte na rozinky a pokud jsou suché, zalijte horkou vodou i je. Mrkev nastrouhejte na jemno a přidejte najemno nastrouhanou kůru z pomeranče.
- Do velké mísy vsypte ovesnou mouku, ovesné vločky, kypřicí prášek, sůl a koření, přidejte kokos a na jemno nasekané vlašské ořechy a promíchejte. Prošlehejte kokosový olej, nasáklá chia semínka a med či cukr a vlijte k suché směsi. Přidejte i mrkev a (zcezené) rozinky a vše promíchejte. Nechte půl hodiny odpočinout a mezitím si předehřejte troubu na 180°C (160°C horkovzduch) a dva plechy vyložte pečicím papírem.
- Z těsta tvořte kuličky (stále bude trochu lepit), skládejte na plech a splácněte. Pečte cca 15 minut, dokud nejsou zespoda zlatavě hnědé. Nechte vychladnout na mřížce.