Jahodové ovesné řezy
Počet porcí: 12 řezů
Ingredience
- 150 g jemných ovesných vloček
- 100 g ovesné mouky
- 100 g mandlové mouky
- 50 g bio kokosu
- 50 g sucanatu nebo jemného třtinového cukru
- 50 g javorového sirupu
- 150 g kokosového oleje
- 50 g mandlových plátků
Náplň
- 600 g jahod
- 20 g javorového sirupu
- 20 g kukuřičného škrobu
- špetka vanilky
- špetka soli
Postup přípravy
- Připravte si pekáček o velikosti 25x20cm a vyložte pečicím papírem. Troubu rozehřejte na 180°C (160°C horkovzduch). Jahody omyjte, odkrojte stopku a nakrájejte na plátky.
- Všechny sypké ingredience na drobenku smíchejte v míse. Přidejte změklý kokosový olej a javorový sirup a prsty propracujte v drobenku. Na náplň promíchejte nakrájené jahody s javorovým sirupem, kukuřičným škrobem, vanilkou a špetkou soli.
- Na dno pekáčku nasypejte trochu větší polovinu drobenky. Lehce upěchujte a lžící na ni poklaďte jahodovou náplň. Ke zbytku drobenky přisypte mandlové plátky, promíchejte a zasypejte jí jahody.
- Vložte do trouby a pečte asi 40 minut do zlatova. Nechte vychladnout a nakrájejte. Můžete servírovat i teplé, ale koláč bude ještě křehčí.