Domácí snickers tyčinky
Počet porcí: 10 tyčinek
Ingredience
"Nugátová" vrstva
- 90 g ovesné mouky
- 60 g mandlové mouky
- 40 g agáve sirupu nebo medu
- 90 g mandlového másla
- špetka vanilky
"Karamelová" vrstva
- 200 g datlí medjool nebo datlové pasty
- 100 g vody
- 75 g arašídového másla
- 100 g nesolených arašídů
- velká špetka kvalitní soli
Na obalení
- 200-300 g kvalitní tmavé čokolády
Postup přípravy
- Připravte si formu o velikosti zhruba 18x18cm až 20x20cm nebo nějakou krabičku či malý plech odpovídající velikosti a vyložte ji potravinářskou fólií.
- Na první vrstvu smíchejte ovesnou mouku (najemno namleté ovesné vločky), mandlovou mouku, agáve (nebo med), mandlové máslo a vanilku. Hmotu natlačte do formy a upěchujte. Nechte chvíli ztuhnout v lednici.
- Mezitím si připravte datlový karamel. Datle, vodu, arašídové máslo a sůl rozmixujte zcela do hladka. Možná bude potřeba trochu doladit konzistenci další vodou. Karamel přendejte do misky, přidejte arašídy a promíchejte. Rozetřete na "nugátovou vrstvu" a nechte několik hodin ztuhnout.
- Rozkrájejte na 10 tyčinek a nechte opět chvíli ztuhnout (nebo lépe řečeno oschnout), případně je nechte před obalováním chvíli v mrazáku.
- Čokoládu rozpusťte a tyčinky v ní obalte. Nechte opět ztuhnout a hotové tyčinky uchovávejte v lednici.