Nejprve si připravte náplň. Ořechy umelte a smíchejte se změklým máslem, cukrem a javorovým sirupem.
Těsto rozválejte na obdélník 55x35cm, odkrojte okraje a rozkrájejte na 12 kousků.
Každý jednotlivý kousek po obou stranách pětkrát až šestkrát nakrojte (do třetiny). Do středu dejte trochu náplně a zapleťte.
Přikryjte a nechte hodinu až dvě kynout, dokud téměř nezdvojnásobí objem. Potřete rozšlehaným vejcem a posypte nasekanými pekanovými ořechy. Pečte na 200°C asi 18 minut. Po vytažení z trouby potřete javorovým sirupem a nechte vychladnout na mřížce.