Dýňové scones
Ingredience
- 270 g celozrnné špaldové mouky
- 80 g sucanatu nebo jiného třtinového cukru
- 120 g másla
- 120 g dýňového pyré
- 1 lžička bio kypřicího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 1 lžička perníkového koření nebo pumpkin spice
- špetka soli
- 100 g pekanových ořechů
- mléko na potření
Postup přípravy
- Mouku, cukr a všechny ostatní sypké ingredience promíchejte ve středně velké míse. Přidejte studené máslo a špičkami prstů zpracujte v drobenku.
- Přidejte nahrubo nasekané pekanové ořechy a dýňové pyré a nožem nebo kartou rychle zapracujte. Vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a těsto splácněte dohromady. Vyválejte kruh o výšce asi 3cm. Rozkrojte na osm trojúhelníků,
- Trojúhelníky těsta přeneste na plech vyložený pečicím papírem, potřete mlékem a pečte na 180°C asi 15-17 minut dozlatova.