Ovesné sušenky s kokosem
Počet porcí: 20 sušenek
Ingredience
- 100 g ovesné mouky
- 85 g jemných ovesných vloček
- 85 g bio kokosu
- 85 g sucanatu nebo jiného cukru
- 200 g kokosového másla
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli
- špetka vanilky a skořice
- 30-50 ml vody
Postup přípravy
- Připravte si dva plechy a vyložte je pečícím papírem. Troubu rozehřejte na 180°C (160°C horkovzduch)
- Pokud si ovesnou mouku připravujete sami, dejte do mixéru 100g ovesných vloček a přidejte i cukr. Rozmixujte najemno. Pokud máte ovesnou mouku z obchodu, namelte jen cukr.
- Do větší mísy dejte ovesnou mouku, cukr, ovesné vločky, kokos, vanilku, skořici a sůl. Promíchejte. V rendlíku rozpusťte kokosové máslo. Jedlou sodu dejte do malé misky a přilijte 30ml vroucí vody.
- K suchým ingrediencím v míse přilijte kokosové máslo a sodu rozmíchanou ve vodě. Rukou zpracujte a pokud se těsto nechce spojit přilijte trošku vody.
- Z těsta odebírejte kousky o velikosti vlašského ořechu, vytvarujte kuličky a sázejte je na plech. Každou kuličku rozplácněte dlaní nebo třeba skleničkou na tenkou sušenku.
- Sušenky pečte asi 6-9 minut. Záleží na velikosti, tloušťce, ale i tom, jak vykřupavělé si je přejete. :) Nechte vychladnout na mřížce.