Pečená zimní zelenina s kořeněnou cizrnou
Počet porcí: 3 porce
Ingredience
- 1-2 sladké brambory nebo menší dýně
- 2 červené cibule
- 1-2 pastináky nebo kořenové petržele
- 3-4 mrkve
- 1 plechovka cizrny
- po 1/2 lžičce mletého koriandru, chilli a uzené papriky
- 2-3 lžíce olivového oleje
- sůl
k podávání: feta, nasekané a opražené vlašské ořechy, bylinky (petželka, koriandr, máta, řepné lístky,...)
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180°C (160°C horkovzduch). Všechnu zeleninu očistěte a nakrájejte na zhruba dvoucentimetrové kostičky. Cizrnu slijte, posypejte vším kořením a promíchejte.
- Zeleninu vložte na plech vyložený pečicím papírem, osolte, pokapejte olivovým olejem a vše promíchejte. Posypejte kořeněnou cizrnou. Vložte do trouby a pečte asi 20 minut nebo dokud zelenina není měkká.
- Podávejte teplé nebo vlažné, posypané opraženými vlašskými ořechy, rozdrobenou fetou a bylinkami.