Veganské brownies
Počet porcí: 12 kousků
Ingredience
- 200 g tmavé čokolády
- 80 ml oleje
- 160 g sucanatu nebo rapadury (popř. světlého cukru muscovado)
- 240 ml mandlového nebo jiného rostlinného mléka
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- 140 g hladké mouky
- 20 g kakaa
- špetka soli
- pár lžic hladkého arašídového másla nebo 75-100g nasekané čokolády a/nebo vlašských ořechů
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180°C a připravte si malý pekáček (cca 15x20cm). Vyložte pečicím papírem.
- Čokoládu rozpusťte, přidejte olej, vanilku, cukr a mléko a prošlehejte. Do směsi prosejte mouku a kakao a promíchejte. Ideálně metličkou a ne příliš, jen dokud nevidíte žádnou suchou mouku. Pokud používáte nasekanou čokoládu a/nebo vlašské ořechy, přidejte je a vše ještě jednou zlehka promíchejte.
- Hotové těsto přesuňte do pekáčku a uhlaďte. Pokud používáte arašídové máslo, dejte na těsto několik lžiček a špejlí promíchejte, aby se vytvořil mramorový vzor. Pokud chcete, můžete předtím máslo naředit trochou vroucí vody, líp se s ním pak pracuje.
- Vložte do trouby a pečte asi 25 minut. Po upečení nechte vychladnout, přesuňte do lednice a vychladlé krájejte na malé řezy. Před podáváním nechte opět dojít pokojové teploty.