Psal se rok 2016 a já jsem se rozhodla obrátit svůj život naruby a začít se naplno věnovat mé největší zálibě, gastronomii. A tak jsem se přestěhovala do Londýna a začala studovat na jedné z nejlepších a nejtěžších kulinárních škol na světě, na Le Cordon Bleu. Tento blog vznikl jako místo, kde jsem své dobrodružství mapovala…
Jídlo a vše okolo něj patří k mým největším zájmům už opravdu dlouho. Má knihovna je plná kuchařek, jediné časopisy, které kupuju jsou ty o jídle, a za jídlo, spotřebiče a vychytávky do kuchyně i za zážitky s jídlem spojené utrácím většinu své výplaty… 🙂
Odjakživa taky miluju sladké ve všech podobách. Maminka mi dokonce kdysi řekla, že kvůli mně přestala kupovat kostkový cukr. 🙂 Nejspíš i proto jsem propadla zálibě v pečení. Ten pocit, když se z trouby line vůně čerstvě upečeného koláče je zkrátka k nezaplacení. Postupem času jsem se sice naučila konzumaci sladkého omezit na relativně rozumnou míru (aneb kostkový cukr už je přede mnou v bezpečí), ovšem o to raději se věnuji přípravě dezertů, pečiva a sladkostí.
Před Cordon Bleu mé vzdělávání i pracovní život probíhali spíše u pracovního stolu a počítače. Ale v jeden moment se ve mně cosi zlomilo a mně došlo, že je čas začít se naplno věnovat tomu, co mě opravdu baví. Skončila jsem s prací v kanceláři, měsíc strávila doma pečením vánočního cukroví a 4.ledna 2017 nasedla do letadla směr Londýn…
Po jednom z nejlepších roků mého života jsem se vrátila zpět domů, ale bylo mi líto blog jen tak opustit. Navíc mě moc začalo bavit jídlo i fotit. A tak se z Elikates postupně stává blog s recepty a tipy na vaření a především pečení.
Moc děkuji za návštěvu. Snad se vám u mě bude líbit a najdete zde inspiraci. 🙂