Tento citronový dort s borůvkami jsem nedávno upekla, protože že se mi zkrátka chtělo péct dort. Neměla jsem žádný zvláštní důvod, ani příležitost, ale měla jsem nápad a spoustu práce, která se mi nechtěla dělat. Tak jsem ji odložila a raději upekla. 🙂
…
Jakmile se venku oteplí, rozkvetou stromy a všechno začne být krásně barevné a voňavé, hned dostávám lepší náladu. Jak už jsem párkrát psala, jaro zkrátka patří k mým nejoblíbenějším obdobím. Mám moc ráda i léto (nevadí mi ani teploty kolem čtyřicítky, zvlášť když je po ruce ledový Aperol) a podzim (padající barevné listí, nové svetry,…
Některé věci se stanou skoro samy, některé se naopak rodí pomalu a bolestivě. Už když jsem poprvé upekla skořicovou babku, byla to dokonalost a láska na první zakousnutí. Zato když jsem začala zkoušet čokoládovou verzi, bylo to zklamání za zklamáním… Dokonce ani Ottolenghiho recept nebyl nic moc. Přišlo mi to suché, buď se to příliš…
Mrkvový dort je taková jarní klasika. Často se peče v právě nadcházejícím období Velikonoc (velikonoce, králíčci, mrkvičky, ty asociace jsou hned jasné 🙂 ). Ale skvěle chutná celoročně a já ho mám třeba spojený spíše s podzimem. Nejspíš díky časté kombinaci s hřejivým kořením a oříšky.
Některá slovní spojení je skoro škoda překládat.. Třeba právě banánový chléb s hnědým máslem nezní ani zdaleka tak hezky jako Brown Butter Banana Bread. Tak krásná aliterace! 🙂 Ale ať už to nazveme jakkoliv, jisté je, že tenhle chlebíček je opravdu super! Možná už jsem s těmi banány trošku otravná, ale pevně věřím tomu, že…
Mám pro vás další malou inspiraci, jak do svého zimního jídelníčku zařadit víc zeleniny. Jsou to takové recepty nerecepty, ale zjistila jsem, že dost lidí trochu bojuje s tím, jak jíst v zimě dostatek zeleniny a přitom se neochlazovat předraženými rajčaty a okurkami bez chuti. Přitom to není nic těžkého a třeba se vám i…
Domácí croissanty. Nebudu vám lhát a tvrdit, že je to jednoduchý nebo rychlý recept. Asi sami moc dobře víte, že není. Chce to čas, práci a trpělivost. A ještě něco… Garantuju vám, že když už se do pečení croissantů pustíte, určitě se vám párkrát tak úplně nepovedou. I pokud máte spolehlivý recept (a ten co…
A máme zde další variaci mého oblíbeného lehkého brioškového těsta. Tato lovestory začala už před lety skořicovou babkou a má láska k plněnému, lehce sladkému obláčkovému těstu zatím stále neochabuje. Toto kynuté těsto mě zkrátka hrozně baví a poslední dobou ho peču velmi často. V práci i doma, zkouším různé variace náplní a motání, aby to nebyla…
Od podzimu až do jara na člověka všude útočí bacily a téměř každého z nás nějaká ta viróza dřív či později skolí. I mě to potkalo. A tak jsem se rýmečku rozhodla léčit tím nejlepším a nejchutnějším způsobem. Vietnamskou kuřecí polévkou pho ga. 🙂
Kdo mě trochu sledujete na instagramu, možná jste si všimli, že mám takový projekt “plundrové těsto”. Za posledních pár týdnů jsem několikrát pekla croissanty a kouign amann, abych vše vychytala a tak nějak dostala do ruky. A mohla vám pak s čistým svědomím předat recepty. I croissanty budou. 🙂 Ale mám ještě druhý projekt, sladké…
Dýně je supr zelenina. Je tak strašně univerzální a hodí se do tolika receptů, že byste ji mohly jíst od září do února každý den a nenudili byste se. 🙂 Dá se jíst na sladko i na slano a spoustu nápadů jsem zmiňovala už ve článku s receptem na dýňové skořicové rolky. Jednou z věcí, co…
Nebudu vám lhát. Nápad na tento skvělý salát s datlemi a ořechy jsem tak trochu obšlehla. Ale je tak dobrý, že se o něj zkrátka musím podělit. Zima sice není vyloženě salátové období, protože běžná “salátová zelenina” není v nejlepší kondici, ale saláty nemusí být jen šopák a jemu podobné. Ač bych se v okurkovém…