Tohle nejsou obyčejné čokoládové sušenky. Tohle je měkké čokoládové nebe, které k dokonalosti dovádí křupavá svůdnost lehce opražených pekanových ořechů. Zní to jako velmi silná slova, ale věřte mi, je to přesně tak. 🙂 Jak to popsat ještě jinak? Představte si, kdyby se čokoládové sušenky a brownies do sebe zamilovaly, vzaly se a měly děti. Tak ty děti, to jsou tyhle sušenky… 
…
Nedávno nadobro odešla má milovaná babička Olinka. Přestože jsme počítali s tím, že se to může kdykoliv stát, smutek, který její odchod přinesl, se tím vůbec nezmenšil. Bylo to chvíli před mým odletem do Londýna a já si pobrečela v letadle, pak samozřejmě na pohřbu, pak ve vlaku, pak doma… No zkrátka kdekoliv a kdykoliv…
Dá se říct, že prakticky vždycky snídám nasladko. Výjimku tvoří snídaně v hotelech a když mám kocovinu. To si občas dám i vajíčko. 🙂 Tyto situace ale nenastávají příliš často a tak většinou střídám ovesné kaše, granoly a nejrůznější sladké pečivo. Ale tím samozřejmě nemyslím, že bych si kupovala koblihy nebo koláčky v obchodě. Raději…
Kdykoliv jedu na dovolenou či navýlet, vždycky se moc těším, až poznám místní gastronomii. Sním co můžu, ale taky se moc těším, až zajdu do místních obchodů nebo ještě lépe, na trh. Když jsem v dřívějších dobách trhy v zahraničí procházela, oči mi jen přecházely a tak trochu jsem místním záviděla ty hory krásné zeleniny….
To, že se u mě nevyhazují přezrálé banány už určitě víte. Pokud mám v košíku nahnědlé banány žadonící o pozornost, neříkám si “ach jo”, ale “super, bude se péct”. Třeba banánový chlebíček, banánové bábovičky nebo banánové muffiny. Banány v těstě jsou totiž skvělé hned z několika důvodů. Dodají sladkost a vláčnost a můžete tedy použít…
A jak jsem v předchozím článku slíbila, tak i činím. Po zdravých muffinech je tady recept na opravdu ultra čokoládový koláč. Mouka je v něm nahrazena mletými lískovými oříšky (nebo můžete použít mandlovou mouku) a koláč je díky tomu opravdu velmi hutný a vláčný. Pokud nemáte rádi čokoládu nebo máte rádi suché buchty, tak vám tento moučník…
Takový podzim, jaký je teď za okny, přesně takový podzim mám ráda. Je jasno a svěže a stromy jsou tak krásně barevné, že oči přecházejí. Člověka to vyloženě láká uvázat šálu a vyrazit na procházku. Jen tak se brodit spadaným listím nebo třeba ořechy kolem cesty. S mamkou jsme nedávno vyrazily do buchlovských kopců na houby….
Co vlastně peču nejraději? To je různé, občas mě baví dorty, v prosinci vede cukroví, ale vlastně nejčastěji a nejraději doma peču něco jednoduché, možná až rustikálního, trošku zdravého a zkrátka, jak já říkám, upřímného. Nějaký koláč či sladkost, co si na nic nehraje, nemusí to být vyloženě krasavec, ale je hlavně o chuti a…
Moje sobotní předpracovní návštěvy Náplavky se staly už tak trochu tradicí. Kolegové na mě sice hledí jak na blázna, proč se raději pořádně nevyspím, ale mě ta rána na trhu nabíjí snad mnohem víc, než ta půl hodina spánku navíc… Na tomto obrázku najdete hned několik věcí, které jsem na trhu pořídíla. Rozkošnými patizonky to…
Pokud žijete v Praze nebo někde v cizině ve „velkém světě“, je těžké se tomu vyhnout. Přicházející podzim nepoznáte podle toho, že začne žloutnout a padat listí, ale podle toho, že Starbucks začne prodávat „Pumpkin Spice Latte“. Zároveň se taky všude v časopisech a na internetu začne objevovat spousta receptů na dýňové pochoutky. A vlastně proč ne, dýně…
Muffiny jsou strašně vděčná záležitost. Jsou jednoduché, rychlé, existuje nekonečné množství variant, jsou dobře přenosné (tedy ideální snídaně či sváča na cesty) a dají se snadno zamrazit. Proto se vyplatí mít v zásobě několik receptů na tyto dobrůtky. Co třeba banánové s datlemi a vlašskými ořechy?
Počasí venku se z léta zlomilo do ubrečeného podzimu a tak jsem si doma vytvořila hřejivou atmosféru alespoň voňavým koláčem. Měla jsem švestky z trhu, takže základní ingredience byla jasná. Ale s čím je zkombinovat? Přemýšlela jsem nad křehkým koláčem s frangipane, což je sladká mandlová nádivka (původně kombinace mandlového krému a cukrářského krému, ale…