Dnes mám pro vás článek, ve kterém se podíváme na bílou čokoládu. Už nějaký čas jsem přemýšlela, že si nakoupím víc druhů čokolády a udělám si pořádné srovnání. Používám nejčastěji Callebaut Velvet, ale říkala jsem si, jak asi dopadne v přímém srovnání s jinými čokoládami. A zajímalo mě toho víc. Jsou čokolády z obchodu vážně tak hrozné? Jsou dražší čokolády lepší? Jaký vliv má obsah kakaového másla a cukru na chuť i vlastnosti čokolády? A je vlastně bílá čokoláda vůbec čokoláda?
…