Domácí croissanty. Nebudu vám lhát a tvrdit, že je to jednoduchý nebo rychlý recept. Asi sami moc dobře víte, že není. Chce to čas, práci a trpělivost. A ještě něco… Garantuju vám, že když už se do pečení croissantů pustíte, určitě se vám párkrát tak úplně nepovedou. I pokud máte spolehlivý recept (a ten co tady najdete spolehlivý je), strašně záleží na tom, jak to “máte v ruce” a tak trochu i na štěstí. Já už je pekla mnohokrát a pořád je to pro mě tak trochu výzva… Ale tím vás rozhodně nechci odradit. Naopak. 🙂
Prozradím vám jedno tajemství. Totiž, i pokud se vám croissanty nepovedou tak úplně dle vašich představ (či dle představ francouzských mistrů pekařů), to nejhorší, co se může stát je to, že z trouby vytáhnete fakt hodně luxusní máslové loupáky. A určitě se po nich jen zapráší… A všichni budou čubrnět, protože jste přece upekli domácí croissanty. A vy se v duchu hrdě poplácáte po rameni a budete se dmout pýchou. Protože jste přece upekli domácí croissanty. 🙂 Takže stojí to za to? Rozhodně! 
…
