Mrkvový dort je taková jarní klasika. Často se peče v právě nadcházejícím období Velikonoc (velikonoce, králíčci, mrkvičky, ty asociace jsou hned jasné 🙂 ). Ale skvěle chutná celoročně a já ho mám třeba spojený spíše s podzimem. Nejspíš díky časté kombinaci s hřejivým kořením a oříšky. 
…
Některá slovní spojení je skoro škoda překládat.. Třeba právě banánový chléb s hnědým máslem nezní ani zdaleka tak hezky jako Brown Butter Banana Bread. Tak krásná aliterace! 🙂 Ale ať už to nazveme jakkoliv, jisté je, že tenhle chlebíček je opravdu super! Možná už jsem s těmi banány trošku otravná, ale pevně věřím tomu, že…
Mám pro vás další malou inspiraci, jak do svého zimního jídelníčku zařadit víc zeleniny. Jsou to takové recepty nerecepty, ale zjistila jsem, že dost lidí trochu bojuje s tím, jak jíst v zimě dostatek zeleniny a přitom se neochlazovat předraženými rajčaty a okurkami bez chuti. Přitom to není nic těžkého a třeba se vám i…
Domácí croissanty. Nebudu vám lhát a tvrdit, že je to jednoduchý nebo rychlý recept. Asi sami moc dobře víte, že není. Chce to čas, práci a trpělivost. A ještě něco… Garantuju vám, že když už se do pečení croissantů pustíte, určitě se vám párkrát tak úplně nepovedou. I pokud máte spolehlivý recept (a ten co…
A máme zde další variaci mého oblíbeného lehkého brioškového těsta. Tato lovestory začala už před lety skořicovou babkou a má láska k plněnému, lehce sladkému obláčkovému těstu zatím stále neochabuje. Toto kynuté těsto mě zkrátka hrozně baví a poslední dobou ho peču velmi často. V práci i doma, zkouším různé variace náplní a motání, aby to nebyla…
Od podzimu až do jara na člověka všude útočí bacily a téměř každého z nás nějaká ta viróza dřív či později skolí. I mě to potkalo. A tak jsem se rýmečku rozhodla léčit tím nejlepším a nejchutnějším způsobem. Vietnamskou kuřecí polévkou pho ga. 🙂
Kdo mě trochu sledujete na instagramu, možná jste si všimli, že mám takový projekt “plundrové těsto”. Za posledních pár týdnů jsem několikrát pekla croissanty a kouign amann, abych vše vychytala a tak nějak dostala do ruky. A mohla vám pak s čistým svědomím předat recepty. I croissanty budou. 🙂 Ale mám ještě druhý projekt, sladké…
Dýně je supr zelenina. Je tak strašně univerzální a hodí se do tolika receptů, že byste ji mohly jíst od září do února každý den a nenudili byste se. 🙂 Dá se jíst na sladko i na slano a spoustu nápadů jsem zmiňovala už ve článku s receptem na dýňové skořicové rolky. Jednou z věcí, co…
Nebudu vám lhát. Nápad na tento skvělý salát s datlemi a ořechy jsem tak trochu obšlehla. Ale je tak dobrý, že se o něj zkrátka musím podělit. Zima sice není vyloženě salátové období, protože běžná “salátová zelenina” není v nejlepší kondici, ale saláty nemusí být jen šopák a jemu podobné. Ač bych se v okurkovém…
Kouign amann je tradiční pečivo pocházející z Bretaně. A víte, čím je Bretaň gastronomicky proslavená? Rybami, ciderem, palačinkami (sladké crepes a slané galettes), ale především, především máslem. Z celé máslové Francie je Bretaň tím úplně nejmáslovějším regionem. A to už něco znamená. 🙂 Kouign amann je lahodný koláč tuto máslovou tradici sladce oslavující. Těsto patří…
Banánový chlebíček byl jedním z prvních receptů, co jsem na blog přidávala. Vyšel tehdy i ve článku na Egu!, kde jsem na banány pěla velkou ódu. Banány jsou zkrátka mé oblíbené a asi nejuniverzálnější ovoce. Chuťově pasují takřka ke všemu a na pečení jsou úplně super. Ti z vás, kdo občas zavítáte sem na blog…
Chleba je pro mě velké téma. Už delší dobu přemýšlím nad tím, jak je smutné, do jakého stavu se náš denní chléb dostal, proč se to stalo, a jak je možné, že k něčemu tak zásadnímu ve vývoji lidstva se naráz tolik lidí obrací zády. Vždyť každá kultura má svůj chléb a po mnoho tisíciletí…