Basic Cuisine & Patisserie, Week 9

A začal další týden. Na neděli jsme měli se Srishti a Saeedem domluvenou practice session. Věnovali jsme se čištění oněch artyčoků z Borough Market, kuřecím prsům a skill testu na krájení. Čištění artyčoků nám celkem šlo, není to až tak složité. Kuřecí prsa jsme hlavně zkoušeli správně naříznout a připravit na plnění. Když jsme poprvé viděli, jak to chef připravuje, trošku nás to zaskočilo a od té doby je pro tuto úpravu všeobecně vžitý termín „kuřecí vagíny“.

Celý příspěvek

Basic Cuisine & Patisserie, Week 8

Z minulého víkendu nemám příliš zajímavých zážitků, alespoň ne takových, co by stály za sdílení. Stěhovala jsem se do nového, trochu pohodlnějšího bydlení, které je navíc blíž škole (stávky v metru už mě nedostanou!). Moc toho tady v Londýně nemám, navíc mi pomohli Saeed a Srishti, takže to šlo celkem svižně. Za poslední rok jsem balila a vybalovala už asi pětkrát a čím dál víc si uvědomuju, jak málo toho člověk vlastně potřebuje. Ale na druhou stranu si taky čím dál víc uvědomuju, že mít svou knihovnu a kuchyň taky není k zahození… 🙂

Celý příspěvek