• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Elikatesy

Instagram
  • Recepty
    • Kynuté a plundrové těsto
    • Odpalované a listové těsto
    • Tartaletky a koláče z křehkého těsta
    • Koláče, řezy, bábovky
    • Dorty, cupcaky a cheesecaky
    • Mousse dezerty
    • Muffiny a rychlé chlebíčky
    • Sušenky, cukroví a drobné sladkosti
    • Vegan a raw
    • Chleba a slané pečení
    • Zelenina a slané recepty
    • Základy
  • Zdravá strava
  • Londýn & Cordon Bleu
    • Basic
    • Intermediate
    • Superior
    • Londýn
  • Slovníček
  • O mně
  • Kontakt

Recepty

Hruškové muffiny s ořechovou drobenkou

Obrácený fíkový koláč

Plněné patizonky

Dýňové skořicové rolky

Banánové datlové muffiny s vlašskými ořechy

Švestkový koláč s vlašskými ořechy

Celozrnný švestkový koláč s mandlemi

Tvarohový dort s jahodami a bílou čokoládou ala Fraisier

Borůvkový koláč s mandlemi a kokosem

Borůvkový koláč s drobenkou a tvarohem

Pečená pražma se zeleninou

Vietnamský salát

  • « Go to Previous Page
  • Strana 1
  • Interim pages omitted …
  • Strana 14
  • Strana 15
  • Strana 16
  • Strana 17
  • Strana 18
  • Strana 19
  • Go to Next Page »

Primary Sidebar

Vítejte!

Jmenuji se Eli a můj život se točí kolem jídla.
Chcete vědět víc? :)

Ať vám nic neunikne ;)

Loading

elikatesy

Chlapečku můj, dnes je to rok, co jsi na nás vykou Chlapečku můj, dnes je to rok, co jsi na nás vykoukl. 💙 Děkuju, že jsi tu s námi, už si to jinak ani nedovedu představit. 🥰 Všechno nejlepší, lásko. 😘
Pátý a závěrečný vánoční recept ve spolupráci s @d Pátý a závěrečný vánoční recept ve spolupráci s @dianacompanycz. Jahodovo-kokosove ulky. 🍓🥥 
Poslední týden před Vánoci je čas nepečeného cukroví, plnění a zdobení. 
Já mám nejraději nepečené cukroví na bázi ganache nebo marcipánu. Klasické úlky dělám jako marcipán z vlašských ořechů a tyto jahodové jsou z kombinace mandlového marcipánu, mandlové mouky, kokosu, máslových sušenek (můžete využít i rozlámané linecké) a prachu z lyofilizovaných jahod. A víte co? Klidně byste mohli použít i maliny nebo mango. 😉🥭
Tak co, který z pěti receptů vás nejvíc zaujal? A upekli jste či připravili letos nějakou novinku nebo jedete osvědčené klasiky? ✍️  #spolupráce #cukrovi #vanocnicukrovi #vanocnirecepty #nepecenecukrovi #ulky #lyofilizovaneovoce #marcipan #kokos  #christmasbaking #christmascookies #foodblog #foodstyling #foodphotography
Čtvrtý recept ze série vánočního pečení s @dianaco Čtvrtý recept ze série vánočního pečení s @dianacompanycz je mé oblíbené javorovo-pekanové cukroví. V něm se naučíte, jak snadno obměnit klasické linecké těsto na trošku "zdravější" variantu. Dávám to do uvozovek, protože jde samozřejmě stále o cukroví, které obsahuje spoustu másla a jednoduchých cukrů. Důležité je tak samozřejmě především množství, které zkonzumujete. Pro mě osobně je ale použití celozrnné mouky a javorového sirupu hlavně o chuti. Celozrnná mouka je chuťově bohatší, lehce oříšková a já ji ráda používám do tohoto cukroví, nebo třeba částečně do rohlíčků a jiných ořechových těst. A javorový sirup? To je zkrátka voňavá dokonalost... Podpořeno vanilkou a cejlonskou skořicí je toto cukroví naprostá lahoda. Pekanové ořechy jsou mé oblíbené, cukroví by ale bylo dobré i s vlašskými ořechy. 😉  #spolupráce #cukrovi #vanocnicukrovi #vanocnirecepty #zdravecukrovi #javorovysirup #pekanoveorechy #korenenecukrovi #christmasbaking #christmascookies #foodblog #foodstyling #foodphotography
Dnes mam pro vás třetí recept z vánoční série ve s Dnes mam pro vás třetí recept z vánoční série ve spolupráci s @dianacompanycz. Třené kořeněné cukroví s gold čokoládou. 
Toto těsto je typ křehkého těsta, které se připravuje ze změklého másla třenou metodou. Stejně jako linecké těsto je velmi univerzální a ze základního těsta můžete vymyslet spoustu variací. V tomto receptu jsem do těsta přidala mletou kávu, skořici, hřebíček a kardamom a hotové cukroví z části namočila do gold čokolády. 
Pár slov k polévání čokoládou. Čokoládu na polévání většinou ředím 10% neutrálního oleje. Lze použít i kakaové máslo, s ním je poleva křupavější, s olejem je plastičtější. Čistě teorericky byste ovšem polevu s kakaovým máslem měli vytemperovat, aby byl výsledek top. Na polevu na cukroví nedoporučuju máslo ani smetanu. A samozřejmě se obloukem vyhněte tomu, co se přímo pod názvem "poleva" prodává, to jsou většinou jen ztužené tuky s cukrem, aromaty a barvivy. Kupte si raději na @dianacompanycz kvalitní čokoládu, mají spoustu druhů od Callebaut, Valrhony nebo Master Martini.
Čokoládu můžete rozehřívat na vodní lázni nebo v mikrovlnce. Při rozpouštění na vodní lázni si dejte pozor, aby se vám do čokolády nedostala ani kapička vody, čokoláda by zhrudkovatěla a po ztuhnutí by zešedla (můžete ji pak použít na ganache, ale na polevu už ne). V mikrovlnce zase dejte extra velký pozor na teplotu, čokoláda se velmi snadno spálí. 
Je něco s čím při pečení bojujete nebo máte dojem, že se vám to nedaří? Těsto, krémy nebo právě čokoláda? Pečení cukroví může mít svá úskalí, ale většinou stačí drobně upravit postup a vše jde jako po másle. 😊😉
#spolupráce #cukrovi #vanocnicukrovi #vanocnirecepty #trenecukrovi #korenenecukrovi #christmasbaking #christmascookies #foodblog #foodstyling #foodphotography
A máme tady druhý recept ve spolupráci s @dianacom A máme tady druhý recept ve spolupráci s @dianacompanycz. 😊 Čokoládové rohlíčky s lískovými oříšky. 🍫🌰 Protože variací na rohlíčky myslím nikdy není dost... 😁
Rohlíčky vždycky dělám z těsta bez vajec a žloutků, je to z toho důvodu, že zrovna těsto na rohlíčky se při šoulání  celkem zahřivá a těsto bez vajec zůstává křehčí. Drobná nevýhoda je, že se může trochu rozjíždět. Doporučuju použít opravdu kvalitní máslo a rohlíčky před pečením pečlivě vychladit. 😉
Na @dianacompanycz najdete oříšky ve všech formách, celé (loupané i neloupané), drcené i mleté. Pokud plánujete použít drcené oříšky na ozdobu, zvažte koupení drcených (kousků). Doma nožem je nikdy nenasekáte takto pravidelně a v robotu by se vám polovina oříšku namlela na prach... Nákupem drcených ušetříte nervy i peníze. 
Tak co, jak to u vás vypadá? Už máte gró napečeno nebo se na to chystáte o víkendu? 😊 
#spolupráce #cukrovi #vanocnicukrovi #vanocnirecepty #rohlicky #cokoladovecukrovi #christmasbaking #christmascookies #foodblog #foodstyling #foodphotography
První recept ze série vánočního pečení ve spoluprá První recept ze série vánočního pečení ve spolupráci s @dianacompanycz je toto linecké s mandlovou moukou s citronovým krémem. 🎄🍋 Krémová varianta cukroví, které je ovšem díky pořádné dávce kyselého lemon curd perfektně svěží. 😊😉
Mandlovou mouku mám doma vždycky, používám ji nejen do cukroví, ale skoro do všech třených těst. Cukroví je díky ní krásně voňavé a křehké, třená těsta zase parádně vláčná. 😊
#spolupráce #cukrovi #vanocnicukrovi #vanocnirecepty #linecke #citronovecukrovi #christmasbaking #christmascookies #foodblog #foodstyling #foodphotography
Sledovat na Instagramu

Copyright © 2026 · Elikatesy