• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Elikatesy

Instagram
  • Recepty
    • Kynuté a plundrové těsto
    • Odpalované a listové těsto
    • Tartaletky a koláče z křehkého těsta
    • Koláče, řezy, bábovky
    • Dorty, cupcaky a cheesecaky
    • Mousse dezerty
    • Muffiny a rychlé chlebíčky
    • Sušenky, cukroví a drobné sladkosti
    • Vegan a raw
    • Chleba a slané pečení
    • Zelenina a slané recepty
    • Základy
  • Zdravá strava
  • Londýn & Cordon Bleu
    • Basic
    • Intermediate
    • Superior
    • Londýn
  • Slovníček
  • O mně
  • Kontakt

Londýn a Cordon Bleu

Borůvkové tartaletky

Čokoládový koláč s třešněmi

Makronky

Jahodové koláče

Chřestový quiche

Veganský čokoládový cheesecake

Raffaello dort

Mramorová bábovka

Motance s medvědím česnekem

Sušenky Samoas

Čokoládové košíčky s arašídovým máslem

Ovesné sušenky s kokosem

  • « Go to Previous Page
  • Strana 1
  • Interim pages omitted …
  • Strana 6
  • Strana 7
  • Strana 8
  • Strana 9
  • Strana 10
  • Interim pages omitted …
  • Strana 23
  • Go to Next Page »

Primary Sidebar

Vítejte!

Jmenuji se Eli a můj život se točí kolem jídla.
Chcete vědět víc? :)

Ať vám nic neunikne ;)

Loading

elikatesy

Dnes mám pro vás ve spolupráci s @dianacompanycz s Dnes mám pro vás ve spolupráci s @dianacompanycz super recept na chladné a pošmourné dny. Něco, co vám zaručeně zvedne náladu. 😉 Fúze dvou klasických moučníků, brownies a cheesecaku. Arašídového cheesecaku, abych byla úplně přesná. 😋  Cheesecake brownies s arašídovým máslem
🍫 Brownies vrstva
300g čokolády 
250g másla
200g světlého cukru muscovado
4 vejce
110g hladké mouky
40g kvalitního 20% kakaa
špetka soli
1 lžička vanilkového extraktu  🥜 Cheesecake vrstva
250g krémového sýra 
50g cukru moučka
1 vejce
100g hladkého arašídového másla
50g smetany (či víc dle potřeby)  Připravte si cheesecake vrstvu. Krémový sýr i vejce by měly mít pokojovou teplotu. Sýr, cukr, vejce a arašídové máslo promíchejte a postupně přilijte tolik smetany, aby byla směs hladká a dalo se s ní "mramorovat". Množství smetany záleží na druhu sýra a hustotě arašídového másla. Směs odložte bokem a připravte brownies.
Čokoládu a máslo rozpusťte a nechte zchladnout na pokojovou teplotu. Vejce, cukr a vanilku prošlehejte (nebo promixujte). Přidejte k čokoládě s máslem a prošlehejte. Mouku, kakao a sůl prosejte a přidejte k tekuté směsi. Rychle promíchejte (nepřemíchejte) a vylijte do ráfku (zhruba 30x20cm), nahoru lžící poklaďte cheesecake vrstvu a nožem vytvořte mramorování. Dejte do trouby vyhřáté na 170°C a pečte asi 25-30 minut, dokud okraje nejsou pevné, ale střed stále spíš lehce krémový a lehce třaslavý. Nechte zcela vychladnout (pro hezký řez můžete před krájením nechat ztuhnout v lednici).  #spoluprace #brownies #cheesecake #arasidovemaslo #comfortfood
Dnes mám pro vás ve spolupráci s @dianacompanycz j Dnes mám pro vás ve spolupráci s @dianacompanycz jednoduchý recept, který potěší zejména mladší členy rodiny. Super vláční a voňaví tvarohoví brumíci s mandlovou moukou a kokosem se hodí jako relativně zdravá svačina nebo i rychlá snídaně (skvěle je doplní třeba nektarinky, borůvky nebo jiné bobulovité ovoce a k tomu třeba našlehané mléko). 😊
A pokud už doma nemáte prcky, kteří ocení dobroty s ušima, klidně těsto upečte ve formě muffinů. 😉  🥥Tvarohoví brumíci s kokosem (na 6 medvídků)
57g hladké mouky 
35g mandlové mouky @dianacompanycz
25g hrubého bio kokosu @dianacompanycz
0,5 lžičky bio kypřicího prášku
kůra z poloviny bio citronu 
1 vejce
50g krupicového cukru
50g másla
65g tučného tvarohu
+máslo a mouka na vysypání  Vejce a tvaroh vytáhněte z lednice a nechte dojít pokojové teploty. Máslo rozpusťte a nechte zchladnout. Formu na brumíky pečlivě vymažte rozpuštěným máslem a vysypte moukou. Mouku, mandlovou mouku, kokos a kypřicí prášek společne promíchejte metličkou.
Vejce a cukr prošlehejte, přidejte tvaroh a máslo a promíchejte. Vsypte suché ingredience a jemně promíchejte. 
Těstem naplňte formu (nejlíp to jde cukrářským sáčkem) a pečte na 180°C asi 15-20 minut, dokud těsto hezky nezezlátne po okrajích. Chvilku počkejte a ještě zatepla vyklopte na mřížku a nechte vychladnout.  #spoluprace #receptyprodeti #dnespecu #domacibrumici
Už jste vyzkoušeli lyofilizované sýry od @dianacom Už jste vyzkoušeli lyofilizované sýry od @dianacompanycz? Je to moc fajn novinka.
Dají se jíst jen tak na zobačku, jsou fajn jako sváča na cesty, ale samozřejmě je můžete použít i na pečení a vaření. Někdy chcete chuť, ale nechcete, aby se vám v těstě rozpouštěl sýr a právě pro tyto případy jsou lyo sýry úplně ideální. 
Já připravila tyto nivové kanapky s červenou řepou a byla to opravdu skvělá chuťovka. 👌  Nivové kanapky s červenou řepou
🧀Křehké těsto 
125g hladké mouky
20g sušené nivy 
70g másla
30g vody
1 žloutek 
1,5g soli  🧀Krém
200g lučiny 
100g jemně strouhané řepy 
1 stroužek česneku 
Sůl  🧀Ozdoba
Vlašský ořech/pekan, kopr, prach z nivy  Začněte přípravou sable. Sušenou nivu rozmixujte. Mouku, sušenou nivu, sul a studene maslo dejte do robotu a K-metlou vytvořte jemnou drobenku. Přidejte žloutek rozmíchaný se studenou vodou a pár pulsy zpracujte. Zploštěte, zabalte a dejte alespoň na hodinu do lednice. 
Pak vyválejte zhruba na 5mm, vykrájejte kolečka a upečte mezi dvěma airmat podložkami na 160°C asi 12-15min. Nechte vychladnout.
Na krém vše smíchejte, dochuťte a dejte do cukrářského sáčku se zdobicí špičkou. Nastříkejte na sušenky. Dozdobte prachem ze sušené nivy, ořechem a koprem.  #spolupráce #lyofilizovanýsyr #slanéchuťovky #kanapky
Nejhorší letošní vedra už jsou snad za námi, noci Nejhorší letošní vedra už jsou snad za námi, noci a rána začínají příjemně chladnout a to znamená jediné. Pomalu se vrací chuť i na něco jiného než je zmrzlina. 😅
​A já do toho jdu rovnou pěkně zvostra! V rámci naší spolupráce s @dianacompanycz jsem zvolila zaručenou kombinaci čokolády a lískových oříšků. 🌰🍫 To je prostě sázka na jistotu, co si budem povídat. 😊
Křehké kakaové těsto, sametová čokoládová ganache s lískooříškovou pastou, a navrch drcené oříšky a čokoláda. To zní skoro jako první vlaštovka vánočního cukroví, že? A proč vlastně ne... Prázdniny dneškem končí a za čtrnáct dní už na nás z výloh stejně začnou vykukovat první Santové... 🤣
#spoluprace #podzimnipeceni #cokoladovesusenky
Ještěže tu Jíťu @photostoryjitka máme a alespoň je Ještěže tu Jíťu @photostoryjitka máme a alespoň jednou za rok mám díky ní pár hezkých fotek s dětmi. 😅 Tato věková kombinace sice znamená, že jsem na všech fotkách drobátko pocuchaná, ale asi nikdy už nebudou roztomilejší. 😄❤️
V horkém létě je to s pečením, co si budeme povída V horkém létě je to s pečením, co si budeme povídat, takové rozporuplné. Zapínat troubu a ještě přidávat hic? A bude na to vůbec chuť? 😅
Já mám tedy na sladké chuť každý den, ať je léto, nebo zima, ale je fakt, že volím spíš svěžejší dezerty. Třeba zmrzliny. O těch už ale byly předchozí příspěvky, a tak to tentokrát chtělo změnu a tu troubu přece jen zapnout. Ale zase ne na moc dlouho... 😄
Léto totiž znamená i výlety (ať už k vodě, nebo do stínu lesa) a na výlet se vždycky hodí nějaká dobrá svačina. Třeba sušenky! A tyhle svěží citronovo-kokosové přijdou opravdu vhod. 🍋🥥🏖  Citronovo-kokosové sušenky  Suroviny:
• 225 g másla
• 150 g cukru moučka
• Kůra ze 2 citronů
• 30 ml citronové šťávy
• 2 vejce
• 300 g hladké mouky
• 1 lžička kypřicího prášku
• 0,5 lžičky jedlé sody
• 0,5 lžičky vanilkového extraktu
• 100 g bio hrubého kokosu
• 100 g mandlové mouky  Postup:
1. Máslo a vejce nechte chvíli stát v pokojové teplotě (v létě většinou bohatě stačí hodinka).
2. Máslo s cukrem ušlehejte do pěny a postupně zašlehejte vejce a vanilkový extrakt. Přidejte kokos, mandlovou mouku, citronovou kůru a šťávu.
3. Nakonec už jen jemně vmíchejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a jedlou sodou.
4. Směs přesuňte do cukrářského sáčku (bez špičky) a na dva plechy nastříkejte zhruba 24 sušenek.
5. Pečte na 180 °C asi 12 až 15 minut dozlatova.
Tip: Pokud sušenky neberete ven na výlet, můžete je ještě dozdobit čokoládou. Skvěle se hodí třeba Valrhona Inspiration Passion nebo Yuzu, které najdete na @dianacompanycz  #spoluprace #letnipeceni #dnespecem #citronovesusenky #svacinanavylet
Sledovat na Instagramu

Copyright © 2026 · Elikatesy