• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Elikatesy

Instagram
  • Recepty
    • Kynuté a plundrové těsto
    • Odpalované a listové těsto
    • Tartaletky a koláče z křehkého těsta
    • Koláče, řezy, bábovky
    • Dorty, cupcaky a cheesecaky
    • Mousse dezerty
    • Muffiny a rychlé chlebíčky
    • Sušenky, cukroví a drobné sladkosti
    • Vegan a raw
    • Chleba a slané pečení
    • Zelenina a slané recepty
    • Základy
  • Zdravá strava
  • Londýn & Cordon Bleu
    • Basic
    • Intermediate
    • Superior
    • Londýn
  • Slovníček
  • O mně
  • Kontakt

Ovesné sušenky se semínky

17 září, 2019 od elikatesy

Jednoduchých a rychlých receptů na relativně zdravé sladkosti není nikdy dost. A přesně takový recept je tady dnes. Ovesné sušenky se semínky. Sušenky mají několik výhod. Příprava je totální brnkačka, vydrží dlouho (tedy pokud vydrží) a navíc se dobře přenáší. Sušenky jsou ideální na svačinu do práce či na výlet. Několik jich už na blogu najdete, třeba skvostné čokoládové sušenky s pekanovými ořechy nebo nejlepší arašídové sušenky. Ale jak říkám, podobných receptů není nikdy dost. 🙂

Tyto ovesné sušenky jsem okořenila skořicí, kardamomem a pomerančovou kůrou. Tato hřejivá kombinace se skvěle hodí jak na podzimní výpravu, tak k pojídání u čaje, který pijete zalezlí pod dekou, zatímco sledujete, jak je venku pošmourno. Tyto sušenky, to jsou taková malá sluníčka, která vám den prozáří. 🙂

ovesné sušenky

Sušenky jsou z jemných ovesných vloček, nechutnají tedy jako flapjacky nebo müsli tyčinky ale opravdu jako sušenky. Ovesné vločky společně s nejrůznějšími semínky (použila jsem kombinaci slunečnicových, dýňových, konopných a sezamových) skvěle křupou a s celozrnnou špaldovkou dodávají sušenkám jemně oříškovou chuť. Cukr muscovado přidá na hloubce a komplexnosti a krásně ladí s použitým kořením. Sušenky jsou jemné a žádná z použitých ingrediencí není nadmíru výrazná. Zkrátka harmonie v každém soustu. 🙂

Tyto ovesné sušenky se semínky jsou docela zdravé v tom smyslu, že jsou celozrnné, obsahují spoustu vlákniny a zdravých tuků ze semínek. Ale másla i cukru je v nich dost, takže žádná dieta to není. Ale když si jich dáte pár a ne celý plech, tak se určitě nic nestane. Pokud si je vezmete na pěší výlet, tak už vůbec ne. Dodají vám potřebnou energii. Ovšem i pokud je sníte zabalení do deky s čajem v ruce, tak pohoda, kterou vám přinesou rozhodně převáží kalorie, které s nimi zkonzumujete… 😉

ovesné sušenky

Tisk

Ovesné sušenky se semínky

Ingredience

  • 175 g špaldové celozrnné mouky
  • 150 g jemných ovesných vloček
  • 50 g dýňových semínek
  • 50 g slunečnicových semínek
  • 20 g konopných semínek
  • 20 g sezamových semínek
  • 1 lžička skořice
  • špetka mletého zázvoru
  • špetka mletého kardamomu
  • špetka vanilky
  • kůra z 1 pomeranče
  • 220 g másla
  • 150 g světlého cukru muscovado
  • 1 vejce

Postup přípravy

  • Máslo i vejce vytáhněte z lednice asi hodinu před přípravou. Troubu předehřejte na 180°C (160°C horkovzduch). Dva plechy si vyložte pečicím papírem.
  • Změklé máslo utřete společně s cukrem v robotu či ručním šlehačem do světlé pěny, asi 5 minut. Přidejte vejce a pomerančovou kůru a důkladně zašlehejte. Prosejte špaldovou mouku, přidejte ovesné vločky, všechno koření a semínka a promíchejte. Přidejte k máslové směsi a stěrkou promíchejte. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte hodinu odpočinout v lednici. Těsto trochu zpevní a bude se s ním lépe pracovat.
  • Z těsta odkrajujte menší kousky, vytvarujte kuličku, položte na plech a trochu zploštěte, tak aby měly výšku asi 1 cm. Na jeden plech by se vám jich mělo vlézt asi 12-15, podle toho, jak velké sušenky tvarujete.
  • Pečte asi 8-10 minut, dokud nezačnou po okrajích zlátnout. Po upečení budou velmi měkké, nechte je proto alespoň 10 minut zchladnout na plechu, aby se zpevnily. Přesuňte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

 

Kam dál?

  • Čokoládové sušenky s lískovými oříškyČokoládové sušenky s lískovými oříšky
  • Ovesné sušenky s mandlemi a brusinkamiOvesné sušenky s mandlemi a brusinkami
  • Kořeněné ořechové řezyKořeněné ořechové řezy
  • Banánovo-arašídové flapjackyBanánovo-arašídové flapjacky
  • Špaldový chlebíček s datlemi a vlašskými ořechyŠpaldový chlebíček s datlemi a vlašskými ořechy
  • Banánovo-datlové muffiny s vlašskými ořechyBanánovo-datlové muffiny s vlašskými ořechy

Rubriky: Recepty, Sušenky, cukroví a drobné sladkosti Štítky: celozrnné, koření, ovesné vločky, semínka, sušenky

Předchozí článek « Rajčatový salát s jahodami
Další článek: Čokoládový koláč s řepou a avokádovým krémem »

Reader Interactions

Napsat komentář Zrušit odpověď na komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu




Primary Sidebar

Vítejte!

Jmenuji se Eli a můj život se točí kolem jídla.
Chcete vědět víc? :)

Ať vám nic neunikne ;)

Loading

elikatesy

Mateřství změní život. Opravdu hodně. To, ja Mateřství změní život. Opravdu hodně. To, jak ta změna bude náročná záleží na tom, jaké se vám narodí miminko (Spí v noci? Spí přes den? Vydrží chvíli samo nebo chce pořád nosit? Má rádo kočárek nebo jen nosítko? Trápí ho bříško? Trápí ho zoubky? Je celkově citlivější?), jakou máte podporu v okolí i na tom, jestli se k této už tak velké změně pojí třeba i nějaká jiná změna (třeba v mém případě stěhování). Pro mě třeba změna z nula na jedna byla nesrovnatelně náročnější, než teď změna z jedna na dvě. Možná už jsem byla psychicky víc připravená, možná je Tomík trochu "jednodušší na údržbu", možná je to tím, že když mám k němu i Sofi, se kterou už si normálně povykládám, tak nemám dojem takové sociální deprivace... Ale to je vlastně jedno. 😊
Ať je to jak chce a ač mi mateřství přineslo a ještě přinese spoustu náročných momentů, pravdou je, že je to zároveň ta nejlepší věc, co mě kdy potkala a že teprve s mými dětmi mi život začal dávat opravdový smysl. Ta obrovská láska, kterou mi Sofi s Tomíkem přinesli do života je nejvíc na světě. ❤️
Tak krásný den matek všem mámám. 😊  Za fotky díky @photostoryjitka 😘
Dnes mám pro vás ve spolupráci s @dianacompanyc Dnes mám pro vás ve spolupráci s @dianacompanycz tip na luxusní snídani. 
Mandlové či pistáciové croissanty. 🥐
Já je miluju a mohla bych je snídat každý den... Mohla, ale raději si je nechávám jen na speciální příležitost. 😅
Výhoda domácích mandlových croissantů spočívá především v tom, že si je můžete udělat podle sebe. Můžou být mandlové, ale taky pistaciové, lískové nebo pekanové... Můžete je dochutit citronovou nebo pomerančovou kůrou, vanilkou či skořicí. A co je podle mě hlavní výhoda, můžete je udělat mnohem méně sladké.
Tak pojďme na recept, věřím, že je taky budete chtít brzy upéct... 😉  🥐 Mandlové croissanty 🥐
10 den starých kupovaných či domácích máslových croissantů
Na sirup: 50g cukru krupice, 50g vody, ochucovadlo dle chuti (citronová či pomerančová kůra, vanilka, skořice,...)
Na frangipane: 100g másla, 80g cukru moučka, 2 vejce, 140g mandlové mouky (pro pistáciovou variantu nahraďte polovinu množství mletými pistáciemi), špetka soli 
Na dokončení: mandlové plátky nebo mleté pistácie  Připravte si sirup. Vodu s cukrem přiveďte k varu a rozmíchejte do rozpuštění cukru. Přidejte ochucovadlo a nechte infuzovat. Na frangipane utřete změklé máslo s moučkovým cukrem a postupně zašlehejte vejce. Přidejte mandlovou mouku, promíchejte a přesuňte do cukrářského sáčku. 
Croissanty rozpulte a řez potřete sirupem. Pak na spodní polovinu nastříkejte frangipane a přiklopte horní polovinou. Opět potřete sirupem, pak zbytkem frangipane a zasypeme mandlovými plátky. 
Zapečte na 180°C asi 10-15min.  #spolupráce #foodblog #czechfoodblog
#czechfoodblogger #foodstyling
#foodphotography #croissant #almondcroissant #dnespecu
Tomášek, moje duhové miminko. 🌈 Má deset týdnů a já už si ani nepamatuju, jaké to bylo bez něj... Je to pohodář a život s ním je zase o kousek radostnější. ❤️
Sofi ho miluje, pořád ho objímá a pusinkuje, a i když to pro ni musí být určitě náročná změna, chová se k bráchovi vážne úžasně. Už se moc těším, až Tomík trochu povyroste a budou z nich parťáci. 😊
Těhotenství jsem na sítích tentokrát nesdílela. Bylo pro mě psychicky docela náročné a necítila jsem se na to. Ale upřímně, čekala jsem, že budu ještě víc vystrašená. Ona ta ztráta, zvlášť když o miminko přijdete v druhé polovině těhotenství, už v člověku zůstane, ale u mě to bylo především v tom, že jsem byla co nejopatrnější a snažila jsem se vyhýbat potenciálním infekcím a jiným rizikům, ne o tom, že bych panikařila.
Sofi jsem nakonec nedávala do školky právě proto, aby nenosila domů nemoci. A jasně, být teď doma s dvěma dětmi je dost náročné, ale zase se fakt nenudím. 😅 S novými recepty to teď nějaký čas bude trošku slabší, tak mi to prosím odpusťte a věřte, že jak jen to půjde, budu se pečení zase věnovat víc. 😊
Dnes mám pro vás ve spolupráci s @dianacompany Dnes mám pro vás ve spolupráci s @dianacompany recept na asi nejjednodušší domácí čokoládové bonbony. Ano, ještě jednodušší, než lanýže. 😄
Nugát. To je moc báječný vynález. Jen čokoláda a ořechová pasta a jakou to udělá parádu. 🤩
Můžete použít jakoukoliv čokoládu i ořechovou pastu. Bílá, ruby, gold, mléčná, tmavá, pasta arašídová, lísková, mandlová, pistáciová, pekanová... Pokud chcete, můžete si pohrát i s dochucením a přidat třeba špetku kvalitní vločkové soli, vanilku, skořici, tonku, kávu nebo prášek z lyofilizovaného ovoce... 
Pokud chcete, můžete hotový nugát ještě ozdobit celými či nasekanými ořechy nebo obalit v čokoládě. Nebo obojí. 😉
Nugát můžete nalít do formiček a po ztuhnutí vytáhnout. Nebo nalít do ráfku a po ztuhnutí nakrájet. 
Já připravila tři základní druhy, kterými se můžete inspirovat a pak se vrhnout do vlastních variací. 
Já mám ráda nugát v tomto poměru, kdy je stejně čokolády a ořechů. V tomto poměru je lepší jej skladovat v lednici a vytáhnout až chvíli před konzumací. Pokud chcete tužší nugát, můžete přidat 20g kakového másla. Nebo poměr čokolády a ořechové pasty trochu upravit (170g čokolády a 130g ořechové pasty). Bonbony pak ale budou samozřejmě sladší. 😊  🌰Gold a arašíd 
150g gold čokolády Callebaut
150g 100% arašídové pasty 
špetka Fleur de sel  🌰Mléčná a lískový ořech 
150g čokolády Power Callebaut 
150g 100% lískové pasty 
Špetka vanilky  🌰Pistácie 
150g čokolády Callebaut Velvet 
150g 100% pistáciové pasty  Čokoládu rozpusťte a přidejte ořechovou pastu. Promíchejte metličkou, nalijte do silikonových formiček či ráfku a dejte ztuhnout. Vyloupněte, případně rozkrájejte a uchovávejte v lednici.  #dianacompanycz #spoluprace #foodblog #czechfoodblog #foodphotography #nugat #gianduja
Na blogu je nový recept! 😊 Hruškové tartalet Na blogu je nový recept! 😊 Hruškové tartaletky s karamelem a pekanovými ořechy. Uvnitř tartaletky z křehkého těsta  se skrývá karamelovo-pekanová náplň a hrušková mousse. Dezert je pak ozdoben hruškovým tatinem, šlehanou mousse z gold čokolády a skořicovou tuile. Je to krásná harmonie sladké a nahořklé chuti, křupavé a hedvábně krémové struktury. 
Recept i se všemi tipy, aby se vám perfektně povedl, najdete na blogu. Odkaz v biu a ve stories. 😊  #foodblog #czechfoodblog #czechfoodblogger #patisserie #frenchpatisserie #francouzskacukrarina #cukrarina #pastryblog #pastrychef #tartaletky #tartlets
Na blogu najdete recept na další inspiraci na mé oblíbené kynuté. Tentokrát v pistáciové variantě. 😊 
Jednoduché motance plněné sladkou pistáciovou náplní se špetkou kardamomu a pomeranče pro lehce orientální závan. 😋
Pro recept můžete kliknout na link v biu nebo ve stories. 😉
#foodblog #czechfoodblog #foodphotography #foodstyling #pistachiobuns #pistaciovemotance #kynutetesto
Sledovat na Instagramu

Copyright © 2025 · Elikatesy